シャキッとしたズッキーニと香ばしいベーコンを、まろやかなマヨネーズで和えた一品です。
コクがありつつも軽い口当たりで、さっと作れて食卓のもう一皿におすすめです。
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「ズッキーニとベーコンのマヨネーズ和え」レシピの材料・調理時間
材料（4人分）調理時間：約10分
- ズッキーニ… 2本（約350g）
- ベーコン（スライス）… 4枚（約70g）
- オリーブオイル… 大さじ1
- (A) マヨネーズ… 大さじ3
(A) 砂糖… 小さじ1
(A) 塩… ひとつまみ - 黒こしょう… 少々
「ズッキーニとベーコンのマヨネーズ和え」のつくり方
下準備
- ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。
- ベーコンは、横に2～3cm幅にカットする。
- (A) は混ぜ合わせておく。
手順
① フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて両面に軽く火を通す。
② ズッキーニを加え、しんなりするまで3〜5分ほど炒める。
③ 火を止めて (A) を加え、全体をさっと和える。器に盛り、黒こしょうをふる。
「ズッキーニとベーコンのマヨネーズ和え」レシピの調理のポイント
- ベーコンはカリッと焼きすぎず、程よく火を通すことで、ズッキーニとの食感のバランスが良くなります。
- マヨネーズは火を止めてから加えることで、なめらかな仕上がりになります。
- 黒こしょうはお好みで量を調整してください。お子さまには控えめにすると食べやすくなります。
