ブログ
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こどもたちから、「お手紙」をいただきました！
幼稚園のお弁当給食を調理している富喜屋（ふきや）本社には、こんな風にこどもたちからもらったお手紙が沢山かざってあります。ひとつひとつ、一生懸命に書いてくれた... -
富喜屋は「保育博ウエスト2023」に出展いたします
2023年7月19日（水）～20（木）マイドームおおさかで開催される「保育博ウエスト2023」に初出展いたします。 弊社の幼稚園給食・保育園給食委託・栄養士代行サービスの... -
手づくりハンバーグ（お弁当給食）
今日の給食はこどもたちが大好きなハンバーグ。ひき肉をこねるところから手づくりの富喜屋の幼稚園給食。 冷凍食品は使用しないので、自然で優しい美味しさです。 今日... -
豚のしょうが焼き・ポテトサラダ・わかめのお味噌汁（大阪府 幼稚園）委託給食・自園給食
保育園の「今日の給食メニュー」 豚のしょうが焼き ポテトサラダ わかめと玉ねぎの味噌汁 ごはん 子どもたちに人気の豚のしょうが焼きです！子ども向けに控えめではあり... -
「出汁（だし）」の味くらべと、保護者様のご試食会を開催しました（雲雀丘学園幼稚園さま）
雲雀丘学園幼稚園さまにて給食試食会＆説明会＆お出汁の飲み比べを開催いたしました。 年少組の保護者の皆さまを中心に55名もの多くの参加を頂きました。こどもたちが毎... -
「ズッキーニのトマト煮」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ズッキーニとトマトを一緒に煮込むことで、野菜の旨みが引き立ちます。やわらかなズッキーニの食感とほどよいトマトの酸味がたまりません。お好みで粉チーズをふっても... -
「ズッキーニ」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
「ズッキーニ」は、見た目はきゅうりのようですが、実はかぼちゃの仲間に属しています。その名前も、イタリア語で「小さなかぼちゃ」という意味を持っています。保育園... -
「みょうがの甘酢漬け」お母さんの味・昭和の和食レシピ
暑い夏にぴったりな、鮮やかなピンク色のみょうがの甘酢漬けレシピです。薄切りにしておとうふのトッピングにしたり、刻んでドレッシングに混ぜるなど、さまざまな使い... -
「みょうが（茗荷）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
みょうがは、中国原産の多年草であり、日本でも古くから親しまれている野菜です。 三世紀ころに中国で書かれた書物『「魏志」倭人伝（「ぎし」わじんでん）』にもその名... -
鶏の唐揚げレモン風味（お弁当給食）
今日の幼稚園・こども園向けお弁当給食は大人気メニュー鶏の唐揚げが主菜です。 レモンだれでさっぱりと仕上げています。 今日のお弁当給食 唐揚げレモン風味 糸こんの... -
「たけのこの おかか煮」お母さんの味・昭和の和食レシピ
たけのこの食感と、おかかの風味が良いバランスの一品。シンプルながらも、箸休めに最適なレシピです。 「たけのこの おかか煮」お母さんの味・昭和の和食レシピ 「たけ... -
「たけのこ（筍）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
「たけのこ（筍）」は、春に収穫される食材で、竹の芽のことを指します。 その名前の由来は、竹の芽が成長して竹になるまでの期間が約10日間であることから、「一旬（い... -
「きぬさやの卵とじ」お母さんの味・昭和の和食レシピ
シャキッとした絹さやの歯ごたえと、とろりとした卵が絶妙にマッチ。包丁いらずで簡単に作れ、絹さやの甘さと卵のまろやかさが口の中で広がる美味しさが魅力です。 「き... -
「きぬさや（絹さや）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
「きぬさや（絹さや）」とは、若いえんどう豆をサヤごと食べる野菜です。えんどう豆は収穫段階で呼び名が変わり、「きぬさや（サヤエンドウ）」や「グリーンピース」な... -
「あさりの酒蒸しバター醤油」お母さんの味・昭和の和食レシピ
「あさり」そのもののうま味をシンプルに味わえる酒蒸しレシピ。お酒だけで蒸しても美味しいですが、バター醤油にアレンジするとコクがアップし、また違った味を楽しめ... -
「あさり（浅蜊）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
「あさり（浅蜊）」は、弥生時代の貝塚から発見され、そのころには、すでに食用されていたとみられています。また、あさりの名前の由来には2つの説があります。1つは、...
