食育コラム– category –

3月3日は、女の子の健やかな成長を願う「ひな祭り（桃の節句）」です。園や家庭では、ひな人形を飾ったり、歌をうたったりしながら、この行事を楽しみます。 「ひな人形...

2026年の節分は、立春が2月4日（水）なので、節分は2月3日（火）となります！ 節分といえば「鬼は外！福は～、うち！」のかけ声が印象的ですね！子どもたちが鬼へ向かっ...

秋になると、和菓子や赤飯で親しまれるあずき。その名前は江戸時代の学者、貝原益軒がまとめた本『大和本草』に由来し、赤く煮ると崩れやすい性質から「あずき」と名づ...

えんどう豆はマメ科のつる性一年・二年草で、中央アジアから中近東が原産といわれます。古代エジプトや古代ギリシャ・ローマでも栽培され、日本には9世紀頃、遣唐使を通...

2026年のおせちは、物価高の影響もありコスパ重視型と豪華志向の両極化が進んでいるようです。また和洋中折衷の両方とも楽しめるハイブリッド型が昨年に引き続き人気で...

2025年のクリスマスは、平日（水・木）であるため、お家ですごく方が多いそうです。美味しいケーキとごちそうでぜひ盛り上がりたいですね！ 1年でもっとも、子どもたち...

「豆の王様」「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価の高い大豆からつくられる納豆。大豆は豆腐をはじめ、味噌、醤油、大豆油などとともに、日本人の食生活を支えている大切な...

私たちが日頃飲んだり、料理に使ったりしている牛乳。日本では飛鳥時代に伝わり、当時は健康や病気回復のため、限られた人しか飲めませんでした。江戸時代には8代将軍徳...

一足早く、新年明けましておめでとうございます！※投稿は12月ですが、新年のご挨拶をさせていただきます。 年の初めのコラムは、「七草粥（七草がゆ）」は、人日（じん...

2024年の七五三は11月15日（金）です。 11月15日は、子どもの成長に感謝する「七五三」の日。神社で晴着をきて千歳飴を手に持った子どもたちをみると嬉しくなりますね。...

大豆は日本の食卓で古くから親しまれ、豆腐や納豆、味噌、醤油など、さまざまな形で食べられています。中国から渡来した弥生時代以降、奈良時代には味噌や醤油のもとと...

麦ごはんや麦茶でおなじみの「大麦」は、昔から日本の食卓に登場してきた穀物です。およそ1,800年前に中国から伝わり、奈良時代には全国で栽培されていました。平安時代...

枝豆は、大豆が成熟する前に収穫された若い豆です。も ともとは大豆として育てられた品種の若い時期に収穫して食べられていましたが、現在では枝豆専用の品種も多く、40...

にんにくは中央アジア原産で、独特の香りが特徴の野菜です。古代エジプトではピラミッド建設に携わった労働者が毎日食べていたと伝えられています。日本でも日本最古の...

小麦は世界中で広く栽培されている穀物のひとつで、お米やトウモロコシと並ぶ「世界の三大穀物」として知られています。 さまざまな気候や土地で育ち、多くの国の食文化...

【2025年は､9月15日（月・祝）】 9月の第3月曜日は、これまで社会や家族を支えてきたお年寄りに感謝する「敬老の日（けいろうのひ）」。そんな「敬老の日」に発祥の地が...