お母さんの味レシピ– category –
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「あじの南蛮漬け」お母さんの味・昭和の和食レシピ
じっくり揚げたあじを南蛮酢で召し上がれ！さらに野菜も一緒に摂れば栄養満点に。酸味と甘味が効いた調味料で、揚げ物もさっぱり美味しく食べられます。 「あじの南蛮漬... -
「ピーマンの肉詰め」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ひき肉のうま味たっぷりの肉だねと、ケチャップ風味のソースが美味しい！ 定番の「ピーマン肉詰めレシピ」。肉だねを作るときは、子どもにお手伝いしてもらってもいいで... -
「きゅうり と わかめの酢のもの」お母さんの味・昭和の和食レシピ
「きゅうり と わかめの酢の物」は、さっぱりとした食感で、暑い時期でも食べやすい一品です。お好みで「ツナ」や「しらす」、「カニ風味かまぼこ」を合わせても美味し... -
「いんげんの胡麻和え（ごまあえ）」お母さんの味・昭和の和食レシピ
手軽に作れる「いんげんの胡麻和え（ごまあえ）」は、ちょっとした箸休めにぴったり。甘じょっぱい味わいにお箸が進みます。昔ながらの昭和のお母さんの味ですね。 「い... -
「筑前煮（ちくぜんに）」お母さんの味・昭和の和食レシピ
具沢山で1品で大満足できる筑前煮は、普段のおかずにも、お正月料理としてもおすすめです。干ししいたけのだしも使うことで、味わい深い仕上がりになります。 「筑前煮... -
「いか大根」お母さんの味・昭和の和食レシピ
いかは煮すぎると固くなるので、大根はじっくり、いかは煮すぎないのがコツです。片栗粉を入れることで全体に味がからみやすくなります。 「いか大根」お母さんの味・昭... -
「かぶと厚揚げの煮物」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ほっこりとしたかぶの煮物です。緑黄色野菜に含まれる「葉」も添えることで栄養価が高まります。 「かぶと厚揚げの煮物」お母さんの味・昭和の和食レシピ 「かぶと厚揚... -
「きんぴらごぼう」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ごぼうの歯応えと香りがクセになるきんぴら。お弁当の1品にも最適です。 「きんぴらごぼう」お母さんの味・昭和の和食レシピ 「きんぴらごぼう」レシピ 材料（4人分） ... -
「サバの味噌煮」お母さんの味・昭和の和食レシピ
「サバ（鯖）」は青魚の代表格。体内で作り出すことができないDHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれ、積極的に食卓に取り入れたい魚... -
「小松菜（こまつな）と薄揚げの煮物」お母さんの味・昭和の和食レシピ
「小松菜（こまつな）」はビタミンA（β－カロテン）、ビタミンC、カルシウム、鉄分などが豊富な緑黄色野菜。鮮やかな緑色が食卓を彩ります。 「小松菜（こまつな）と薄... -
「ひじきの煮物」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ひじきはマグネシウム、カルシウム、食物繊維が豊富で、日々の食事で不足しがちな栄養素の補給に役立ちます。 「ひじきの煮物」お母さんの味・昭和の和食レシピ 「ひじ... -
「肉じゃが」お母さんの味・昭和の和食レシピ
じゃがいものビタミンCはリンゴの約5倍！そのため、「畑のりんご」と言われることも。また、ホクホクした食感と甘みが嬉しい食材です。 「肉じゃが」お母さんの味・昭和...
